|
|
Salade Bagration
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
-1 hardgekookt ei
-40 g macaroni (gekookt)
-1 artisjokbodem
-1 tomaat
-75 g knolselderij
-1,3 dl mayonaise
-zout, peper
-1 plakje gerookte ossetong
-truffelstukjes
-gehakte peterselie
Voorbereiding:
-snij de artisjokbodem in dobbelsteentjes
-snij een halve tomaat in stukjes
-schil de knolselderij en snij in julienne
-kruid de mayonaise met peper en zout en meng met de rest van de tot pulp gewreven tomaat
Bereidingswijze:
-meng de groenten in een slabak met de helft van de tomatenmayonaise
-voeg de in blokjes gesneden ossetong erbij
-versier de salade langs de rand met een lint van mayonaise en bestrooi met gesneden eiwit, gehakt eigeel, truffelstukjes en peterselie
|
|
|